Objetivos del envasado al vacío
El objetivo principal es crear una atmósfera libre de Oxígeno y de esta forma retardar el accionar de las bacterias, hongos que contiene el producto a envasar, manteniendo éste todas sus cualidades (color, sabor y aroma) por largo tiempo.
Otros beneficios:
- Al ser un envase hermético evita la perdida de peso por perdido de líquidos o grasas.
- Evita que los productos se humedezcan o pierden humedad, muy útil para panificados, pastas, etc..
- Evita contaminaciones posteriores a la elaboración, conservando la higiene desde la elaboración hasta el consumidor final.
- Evita el “quemado” por congelado.
- Permite un mejor manejo del stock de las materias primas y de los productos terminados.
- Ideal para envasado y posterior control de porciones.
- Mejor manejo de las horas de trabajo y de los ciclos de producción.
- Ahorro en la distribución sin necesidad de reposiciones frecuentes.
- Reduce las devoluciones.
- Resguarda ante un corte, la cadena de frío.
Sistema de envasado con gas para atmósfera controlada
El objetivo principal es crear una atmósfera libre de Oxígeno y de esta forma retardar el accionar de las bacterias, hongos que contiene el producto a envasar, manteniendo éste todas sus cualidades (color, sabor y aroma) por largo tiempo.
Otros beneficios:
- Al ser un envase hermético evita la perdida de peso por perdido de líquidos o grasas.
- Evita que los productos se humedezcan o pierden humedad, muy útil para panificados, pastas, etc..
- Evita contaminaciones posteriores a la elaboración, conservando la higiene desde la elaboración hasta el consumidor final.
- Evita el “quemado” por congelado.
- Permite un mejor manejo del stock de las materias primas y de los productos terminados.
- Ideal para envasado y posterior control de porciones.
- Mejor manejo de las horas de trabajo y de los ciclos de producción.
- Ahorro en la distribución sin necesidad de reposiciones frecuentes.
- Reduce las devoluciones..
- Resguarda ante un corte, la cadena de frío.
Ventajas:
- Baja inversión inicial en cuanto a la compra de la máquina e insumos.
- Fácil manejo sin necesidad de capacitaciones extensas.
- Fácil instalación sin necesidad de suministros extras (agua/fas/aire comprimido).
- Mantenimiento económico y fácil de efectuar.
- Poco requerimiento de espacio físico.
- Poca cantidad de personal para su funcionamiento.
- Muy versátil si se cambia el tipo o el tamaño del producto a envasar.
- Bajo consumo eléctrico.
- Ideal para pequeñas y medianas producciones.
+ CARACTERÍSTICAS OPERATIVAS
Fácil manejo.
Envasado simultaneo de distintos tamaños y tipo de productos.
Ciclo operativo automático.
Microprocesador con 25 programas modificables en memoria.
Panel digital.
+ OPCIONALES
Sistema de inyección de gas inerte para atmósfera modificada, con sensor de presión electrónico.
Corte de sobrante de bolsa.
Sistema “SOFT AIR”, para descompresión lenta de cámara.
+ CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS
Diseño ergonómico, robusto y compacto.
Construida totalmente en acero inoxidable AISI 304 (materiales de alta resistencia al deterioro y abrasión).
Doble costura con sellado.
Base móvil.
Panel integral digital de bajo voltaje (5V).
Doble filtro de protección.
Placas suplementarias para distintas alturas de envase.
+ MANTENIMIENTO
Bajo mantenimiento.
Fácil desarme.
Limpieza rápida sin herramientas especiales.
Indicador de mantenimiento con contador de horas.
CARACTERISTICAS OPERACIONAIS
Operaçáo e fácil de usar.
Empacotamiento simultáneo de varios formatos de productos.
Ciclo de operaçâo automática.
Microprocessador com 25 programas.
Painel digital.
OPÇÁO
Sistema de injeçào de gas.
Corte de excesso de saco.
Sistema Soft Air para descompressáó lenta de cámara.
CARACTERISTICAS CONSTRUTIVAS
Desenho ergonómico, robusto e compacto.
Construido inteiramente em aço inoxidavel AISI 304.
Costura de selagem duplo.
Painel digital de baixa tensâo (5V).
Filtro duplo do proteçào.
Painéís de suplementos.
MANUTENÇÂO
Facil desarmamento.
Limpeza rápida.
Indicador de manutençáo com horimetro.
OPERATIONAL CHARACTERISTICS
Easy to operate.
Simultaneous packaging of different products.
Automatic cicle.
25 programs Microprocessor.
Digital panel.
OPTIONAL
Packaging system gas.
Cut excess bag.
Soft Air System Slow decompression chamber.
CONSTRUCTION CHARACTERISTICS
Solid and Ergonomic Desing.
Stainless Steel (AISI 304).
Double sealing bars.
Digital panel low voltage (5V).
Supplementary plates.
MAINTAIN
Low maintenance.
Easy Dismantling and Clean.
Maintenance is shown in the control panel.
